福鼎白茶品茗之旅
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福鼎白茶品茗之旅

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福鼎——白茶街——白茶庄园大沁十三坪——柏柳(中国白茶第一村)举州(连山古民居)——茶花市场——妈祖庙——逛集镇尝美食中国扶贫第一村(赤溪村)——绿雪芽(白茶母树) 、太姥山


福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。


根据采摘芽叶的不同,白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等,近年来,根据市场需要又推出紧压白茶等。


功效


白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类。


而且福鼎白茶具有清热祛火的功效,白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

茶树形态


 福鼎大白茶树高1.5—2米,幅宽1.6—2米,树势半开张,为小乔木型。分枝较密,节间尚长。


树皮灰色。叶椭圆形,先端渐尖并略下垂,基部稍钝,叶缘略向上。通常大12×5.4厘米,长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。


侧脉明显,7—11对。锯齿较整齐、明显,27—38对。叶肉略厚,尚软。

 


一芽二叶长5.1厘米,百芽重23克。花型较大,雄蕊低于雌蕊,盛花期10月下旬至11月中旬,花量多,结果率高,茶子大而饱满。发芽期在3月上旬,11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。

 

生长势旺盛,抗逆性强,耐旱亦耐寒,虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。


繁殖力强,压条、扦插发根容易,成活率高达95%以上。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。



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